國家級平臺賦能

中國校園團餐聯盟是教育部學校規劃建設發展中心發起成立的公益性協作組織，旨在提升校園餐飲服務質量，保障食品安全，并推動農校對接與消費幫扶，聯盟成員包括：千味央廚、千喜鶴、江蘇新富匯、黑龍江彤燁農業等頭部餐飲、農業企業。其服務覆蓋全國49.83萬所學校及3.1億師生。2025年3月，聯盟理事會會議通過新時期工作思路，要求響應國家政策，通過標準建設、產品研發、食育教育等具體工作，推動行業規范化、專業化發展，以滿足學生日益增長的營養健康需求與社會對高質量食育教育的期待，拓寬企業業務邊界，開辟優質企業新的市場增長路徑。

千味央廚總經理白瑞于今年3月正式擔任聯盟副理事長，這也標志著千味央廚將從參與者，躍升為核心推動者，肩負了更重大的行業責任：

· 引領行業標準建設，制定聯盟準入標準

積極參與并帶頭制定校園團餐在食品安全、營養健康、企業準入及管理等方面的標準規范，推動行業標準化、高質量發展；從產品、服務、設施等方面入手，完善并落實盟員入選及管理機制，為聯盟成員企業提供拓寬業務邊界、開辟全新的、優質的市場增長路徑！

千味央廚將與聯盟一起，就完善校園綠色供應鏈平臺實施積極有效的措施！凡是在聯盟平臺上架產品均通過當地政府統籌管理審核，最大限度實現產品可追溯到供應商、農戶、基地，為逐漸形成完整的食品溯源體系提供支撐。在價格方面，千味將與聯盟一同綜合把控上線產品的價格，抵抗價格浮動風險，使產品價格始終保持正常平穩波動。在助農幫扶方面，千味將緊跟聯盟步伐，與其他聯盟成員一起進行助農幫扶工作，積極采購貧困地區農副產品的同時，解決幫扶地區勞動力就業等問題。不僅如此，聯盟還會定時對原材料、產品進行產品抽檢，再次保障食品安全問題！

隨著人們對健康飲食的關注度不斷提高，市場需求日益增長。千味央廚將依托自身優勢與研發平臺，持續投入研發力量，持續開展新產品的研發工作，助力聯盟更好的滿足學生營養需求，推動行業創新，更好服務成員單位，提升產品在市場上的競爭力。此外，聯合多方資源，在研究院研發營養均衡、有相應功能的地方特色餐、各種功能餐，例如本地文化習俗餐、過敏餐、低GI餐、慢性病餐等，滿足學生與社會不同需求，并將成果通過聯盟平臺惠及全行業。

考慮到行業未來發展，幫助當下社會解決就業困難問題，千味央廚將與聯盟強強聯合，借助平臺的力量，培養更多職業人才，如食育教育講師、食品營養師、教育安全員等，在推動行業發展的同時，做好人才力量的儲備工作。千味央廚作為食育教育示范基地，未來將積極策劃并落地形式多樣的食育教育課程、活動及其他宣傳項目，與聯盟其他成員共同推動食育教育在全國校園的普及和深化；并通過校餐文化傳承與創新發展研究院這個平臺，組織行業研討、文化發掘活動，積極推廣優秀校餐文化案例，提升校園餐飲文化的普及度及文化認同。

兩大平臺，分量尤重 ：

中國校園團餐聯盟作為國家級行業平臺，將千味央廚作為“食育教育示范基地”，不僅是對千味央廚在團餐領域長期深耕、堅持高標準的認可，同時也意味著，未來，千味央廚將成為系統性開展青少年食育教育的重要平臺，千味央廚將承擔起普及營養健康知識、推廣科學膳食理念、培養健康飲食習慣等方面的教育工作，從源頭上，守護下一代“舌尖上的健康與安全”。

校餐文化傳承與創新發展研究院（河南）的設立，不僅是聯盟對于千味央廚強大研發能力的高度認可，同時也將千味央廚定位為校園團餐科研創新的重要發源地，為行業升級和發展奠定了基礎。研究院立足于河南（中原農谷），輻射全國，千味央廚將與聯盟一道，系統且有序的整理、發掘、傳承和保護具有地方特色和普適性的優秀校園餐飲文化，聚焦現代校園的餐飲需求，在營養搭配、食材應用、產品創新、文化表達等多方面進行實驗研究和實踐探索。